Diyet etkinliği

Sevgili Yaren'in ev sahipliği yaptığı Diyet etkinliğine çok hafif, bir o kadar da lezzetli bulduğum kek tarifimle kaltılmak istedim. İçinde hiç yağ olmamasına rağmen oldukça hacimli ve nemli bir kek.Sebze ve meyve içerikli de olduğundan sadece diyet yapanlara değil çocuklara bile faydalı olabileceğini düşünüyorum. Yarenciğim kolay gelsin diyorum...

ELMALI KEK



Malzemeler :

• 
  150 gr.esmer şeker
  


• 
  3 yumurta
  


• 
  1 tutam tuz
  


• 
  200 gr. kabak (1-2 tane)
  


• 
  200 gr.Havuç (2-3 tane)
  


• 
  500 gr.elma (3-4 tane)
  


• 
  100 gr. iri dövülmüş fındık
  


• 
  100 gr.kepekli un
  


• 
  100 gr.nişasta
  


• 
  kalıbı yağlamak için biraz sıvı veya zeytinyağı
  

Yapılışı :

Fırınınızı 175 C 'ye ayarlatıp ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın. Kabak, Havuç ve elmaların kabuklarını soyun. Elmaları küp küp doğrayıp biraz limon suyu serpiştirin ki kararmasınlar. Kabak ve havuçları rendeleyin. Kabakların suyunu sıkın. Yumurtaları tuz ile birlikte çırpın. Şekeri ekleyin ve iyice kabarık bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Fındığı ekleyin.Bu aşamadan sonra tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırın.Un ve nişastayı karıştırıp karışıma ekleyin. Sırasıyla elma, havuç ve kabakları ekleyin. Kek kalıbınna dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk. pişirin. Pişirme süresi fırınınızın yapısına göre değişiklik gösterebilir. Kürdan ile kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim.

Tüm diyet yapan arkadaşlara ve sevgili YAREN' e başarılar diliyorum.