Merhaba arkadaşlar..Kışın iyiden iyiye yaklaştığı şu günlerde verdiğimiz kiloları almamak veya kilo vermeye çalışanlara harika ana yemek olacak bir tarif geliştirdim bugün.. Önümüzde uzun bir kış dönemi var dikkat etmemiz gerekiyor..Bildiğimiz alışık olduğumuz o güzel yemeklerimizin kalorisini düşürerek yaparsak uzun vadede bunun sonucunu göreceğimize inanıyorum..Bende bugün beğendinin beşamelini çıkardım ve aynı zamanda üzerine 1 kase yoğurt ilavesi yaptım..Üzerine koyduğum eti yağsız ve kavururken de az yağ ilavesi yaparak hafif hale getirdim..İnanmayacaksınız belki ama çok nefis oldu..Tadına doyamadık...Orijinal beğendiyi hiç aratmadı..Doyana kadar yedik ve kilo aldırmayacağı garantisi de cabası..daha ne ister insan..Sizlerde beğendiğiniz yemeklerinizin kalorisini düşürerek hen doyana kadar yemenin mutluluğunu yaşayın hemde kilonuzu verin..Size tavsiyem öncelikle bu beğendiden başlamanız..Şimdiden deneyenlere afiyet olsun..
3 adet orta boy kabak
300 gr. dana sotelik et
1 küçük soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates veya (salça)
1 diş sarımsak
Tuz,Karabiber,Kırmızıbiber,
Toz kişniş,Kekik.
Tereyağ,Zeytinyağı
Ayrıca üzerine 1 kase Sarımsaklı Yoğurt
Öncelikle etimi güzelce yıkadım..Sonra bir tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar pişirdim..Hemen 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı (Tariş sızma kullandım) zeytinyağı koyup, yemeklik doğranmış soğanı ilave ettim ve soğanlar kavrulunca 1 diş sarımsak ve biberleri ilave ettim.Birkaç dakika daha kavurdum..Sonra kabuğu soyulup küp doğanmış domatesleri ilave ettim ve domatesleri beş dakika kadar kavurduktan sonra etlerin üzerine çıkacak kadar su ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte etlerim yumuşayıncaya kadar pişirdim..(İsterseniz etleri düdüklüde önceden haşlayıp sonra sotelemesini yapabilirsiniz, en bazen böyle de yapyorum)..Baharat ve tuz ilavelerini altını kapatmaya yakın yapın..
Bu arada kabaklarımı iyice yıkayıp kabuğunu soymadan rendenin iri tarafıyla rendeledim..Fazla suyunu avucumun içinde sıkıp teflon tavaya aldım..İçine 1 tatlı kaşığı tereyağ koyup iyice suyunu çekene kadar kavurdum.Kavrulmaya yakın tuz ve karabiber ilavesi yaptım..
Servis tabağına önce kabağı bir güzel yaydım..Üzerine 1 kase kadar sarımsaklı yoğurt koydum..
En üste pişen et sotemi de ilave ettikten sonra maydanozla süsleyerek servis yaptım.. Daha ne olsun deme..:)) Haydi hanımlar biz istersek yapmayacağımız şey yoktur..Yeterki yapmak isteyelim..Herkese sevgiler gönderiyorum..:))
Not: isteyenler bu yemeği tavuk eti ve köfte ile de hazırlayabilirler..
No comments:
Post a Comment